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信阳红具有独特的保健功效，如消炎杀菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清热等，夏天饮红茶能止渴消暑，是极佳的运动饮料。还具有防龋、健胃养胃、助消化、促食欲、延缓衰老、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、防治心梗等功效。 种子扁平状，圆形或卵圆形，种皮光滑，颜色从白到灰、琥珀、黄棕、紫或黑色。干粒重约三克，品种间有差异，含油量45%-63%，含蛋白质19%—31%。我国生产的芝麻中以白色或黄色含油量为高，黄芝麻的含油率为56%左右，白芝麻52%左右，黑芝麻51%左右。 糍粑为信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。糍粑的制作过程是：以上等优质江米为原料，淘净蒸熟后，放进石臼内反复捶捣成泥状，趁热有擀仗擀薄，切成方块或长条状。糍粑可烤，可煮，可煎，可炸，尤其是春节期间……

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河南省著名特产之一，中国名茶之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。具有生津解渴…… 【信阳红】 春品“信阳红”红茶是以信阳毛尖绿茶为原料、经九道工序加工而成的一种茶叶新品，具有多种保健功效。 【信阳毛尖传说】 据传，它开始种在鸡公山上，叫“口唇茶”。这种茶沏上开水后…… 【光山茶叶】 光山茶叶种植于春秋，兴于唐、宋，盛于明、清，至今已有两千余年……

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固始县制作猪皮丝的历史已有100多年，早在清咸丰年间就成为贡品，属宫廷御膳佳肴，名扬京城、天津、济南等地。固始皮丝松散，富有弹性…… 【光山青虾】 光山青虾体形粗短，体色青蓝，生长于水库、塘、坝、河流之中，不仅无刺、无腥、肉质鲜美，而且…… 【固始鸡】 固始鸡是我国著名的地方鸡种，属于杂食家养鸡。它以固始县为中心…… 【罗山松花蛋】 产于河南罗山。产地地处豫北丘陵山区，气候温湿，河道纵横……

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糍粑可烤，可煮，可煎，可炸，尤其是春节期间，亲朋好友来访，最好的见面礼鞭尸煮上一碗荷包蛋糍粑。若将糍粑包上各种馅料，油炸烤煎…… 【罗山板栗】 产于落山北部平原淮河沿岸，如高店、栏杆、尤店。树势较强…… 【新县银杏】 银杏为世界珍稀树种，素有“植物活化石”之称。其干挺拔秀丽…… 【“双低”油菜】 双低油菜是指菜油中芥酸含量低于3%，菜饼中硫代葡萄糖甙含量……

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根雕艺术，是一种独特的中国民间工艺美术形式。信阳地处大别山腹腔地，根材资源丰富，种类繁多，是从事根雕艺术创作的好地方…… 【珍珠岩】 珍珠岩是一种火山喷发的酸性熔岩，经急剧冷却而成的玻璃质岩石…… 【固始柳编】 固始县柳编制品以其色泽洁白、造型新颖、款式大方、纺织精巧…… 【桐木漆器】 它是以桐木作底胎，以中国大漆作涂料，沿用传统的民间技艺，制作……

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