无核枣仅产于河南省淇县西部山区鹿台一带，是天然野生酸枣树嫁接而来,其果实色泽鲜红，形似玉坠，肉厚实而细腻，切开后成空心状，无核而有仁，其核虽有其形但可食用，究竟这种软核枣是如何形成的，截至目前，专家还无从解释。据史料记载，此枣在淇县已有3000多年的栽培史，周朝时曾为贡品，与淇鲫鱼、缠丝蛋并称“淇县三珍”。1983年，无核枣被中国科学院定名为“软核蜜枣”。
特点
经农业部质检中心检测，淇县无核枣含可溶性总糖66.38%，维生素C含量达146mg/kg，是苹果的近100多倍,被专家称为“天然维生素丸”。无核枣具有鲜明的土特产风格，需求量很大，货源奇缺，供不应求，价格是普通大枣的5—7倍，随着人们生活水平的不断提高，需求量越来越大，产品销售市场前景广阔。 无核枣适应性强，耐旱、耐贫瘠，结果早，收益快，寿命长，易管理。在干旱土薄的山丘地区，坡上坡下均能正常生长结果，一般嫁接幼树2年结果，4年生幼树单株结果4．8公斤，7年生枣树单株结果12.6公斤，最高单株可达到24公斤。现有近百年生大树，枝叶繁茂，结果累累，株产可达50——100公斤，一年栽植，多年受益，故有“铁杆庄稼”之称。 |
