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冉家槽鱼
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酒糟鱼是婺源县民间流传以久的传统土特食品，经过十余年的精心配制研究沿用历史传统手工制作工艺，选用蓝天绿水蕴育，鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要生产原料，再配以糯米酒、多种中草药、植物油、辣椒、精盐、香料，再加之以现代化的高温杀菌和真空包装生产工艺制作而成。本产品具有色泽金黄、香而不腥肉味鲜美、开胃爽口，且久食不腻，冷热食均可，简易方便，亦是馈赠亲友之佳品。
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