固始鸡笨蛋均由自然散养的固始鸡自由觅食，食青草、小虫所产的鲜鸡蛋，俗称“笨蛋”，其风味独特、具有蛋壳厚、耐贮运、蛋清稠、蛋黄色深、营养丰富、无污染、无药物残留等特点。
固始鸡及固始鸡笨蛋为国家地理标志产品，曾经上过中小学教科书的地方名品。固始鸡笨蛋已通过中国绿色食品及无公害农产品认证，经中国农业大学食品学院检测分析，多种鲜香物质含量均显著高于对照品种。其中功能性因子“牛磺酸”的含量比对照品种高3倍多，它具有抗衰老、增强免疫力、改善心脑血管、促进智力发育等功效。
固始鸡、固始鸡笨蛋明清时是宫廷贡品，有“土鸡之王”和“王牌鸡蛋”的美誉。2002年2月“固始鸡”、“固始鸡蛋”获得中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证和国家质量监督检验检疫局“原产地标记”认证。均被列为供应2008年北京奥运会食品。
国家级生态示范基地的农户自家散养鸡所产的蛋，优质、安全、绿色，是您食用和馈赠亲友之佳品！更是孕产妇、及应有儿童健康饮食之首选。
关于固始鸡笨蛋的几个问题
1、你家的鸡蛋是正宗的草鸡蛋吗？
答：我们发出的所有鸡蛋都保证100%正宗的固始笨鸡蛋。我不是卖您一次不卖了，今天做了明天不做了，说再多也不如您一试，我们只希望赢得您的认可和口碑，亲们可以放心购买，可以和别的蛋蛋作比较，不正宗无理由退换！
2、为什么蛋打出来，蛋黄的颜色有区别？
答：其实只要大家细看，蛋的壳也有区别，一般一个色的蛋为一只鸡所生，连形状、大小都有分别了；由于各个鸡的喜好不同，吃的食物有偏好，……生出来的蛋也有色别；季节不同也有区别，一般春夏季生的蛋蛋黄色更深，秋冬季草、虫几乎绝迹，蛋黄色就略浅了。
3、鸡蛋运过来会碎吗？
答：几乎每个买家都会担心鸡蛋的包装问题！是的，草鸡蛋的壳本来就很薄易碎，这么珍贵的草鸡蛋如果碎了，你我都会心疼。我可以告诉大家，请放心！我亲自实验多次。但任何事情都不可能百无一漏哦。如果是有较多破损可以用相机或者手机拍照传来，本店会如数退款；如果是极个别蛋壳有裂隙或者凹下去了，亲们就不要计较了啊。
4、有些土鸡蛋摇起来有响声，而且还有震手感，打开蛋壳后，却发现并不是坏的，这是为什么？
答：按常理，鸡蛋摇起来有响声，有震手感，应该是坏的，特别是在超市买鸡蛋时，常见奶奶，妈妈们这样选鸡蛋。但对土鸡蛋，这样判断却是冤枉了不少好蛋，鸡蛋摇动有响声有如下两种情况,一种是陈放多时,鸡蛋变质，摇动时出现响声.一种是长途运输,剧烈颠跛,致使蛋黄与蛋壁相互接触（蛋黄是由两根系带固定在鸡蛋中央，因颠跛致使系带断裂,引起蛋黄上浮，和蛋壁紧挨），那么在摇动时，蛋黄与蛋壁相撞，形成响声。所以不能凭这个依据来判断土鸡蛋的好与坏，只有打开蛋壳后，才能目睹真实状况。
5、同样是土鸡蛋，为何我的鸡蛋跟其他地方的土鸡蛋味道大不一样？
答：土鸡蛋不仅因母鸡品种而产生差异，比如正宗土鸡下的蛋和三黄鸡下的蛋！还有因地域而产生的差异。我个人感觉，山区的土鸡蛋比平原的土鸡蛋要好，因为山区的土鸡活动范围广，食物更丰富、更广泛！广东的土鸡蛋跟山东的土鸡蛋相比，在口感上肯定不一样，微量成份也大不一样，若跟湖北乡下的土鸡蛋相比，又不一样。因为土鸡蛋的口感，微量元素成份是由大气、土壤、食物、水质等天然环境所决定的，正如茅台酒的酒质，是由茅台河的水质和茅台镇的气候决定一样，自然环境是不可复制的。