十三香C新120g肉味王
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本品系王守义十三香系列调味品之一，本着以味味相呈，百味调和的复合调味理念 ，汲取多种优质原料的鲜、香风味之精华，采用现代复合调味工艺，精制出适合现代生活口味的复合调味品。
本品可用于烧炒各种荤素菜、调制火锅、制作各种特色风味小吃、配制各种汤、面类食品。只需适当添加，即可做出鸡肉味醇厚、鲜美可口的饭菜，其鲜味强烈、口感舒适，是居家、旅游佐餐的方便调料。
使用说明
1、烧炒菜肴八成熟时加入适量本品，味道更佳；做汤、下面起锅时加入适量本品，鲜美可口。
2、烧烤食品：先将适量本品均匀地撒到待烧烤食物上，等食物烤熟后，再适量撒一些，风味更浓
1、 怎样根据不同原料调味
一道菜做得好坏，关键要喜欢吃，这样就有个调味技巧问题，调味应视原料新
鲜度而定：
新鲜的、自身有鲜味的原料，调味不宜过重，以免喧宾夺主。原料已不新鲜，调味时可稍重，以解除邪味。腥膻味重的原料，应适量多加些调味品，以减邪增新。本身无特殊味道的原料，除加入鲜汤外，还应施以相应调味品。
2、 加碘盐怎样使用
加碘盐是用碘化钾按一定比例与普通食盐混匀专供缺碘和甲状腺肿高区使用的。由于碘是一种比较活泼、易于挥发的元素，含碘食盐在贮存期间可损失20%~25%，加上烹调方法不当又会损失15%~50%。因此，使用加碘食盐，贮存容器要加盖盖严，并快取快盖同时在炒菜时不要先加盐，应在菜即将出锅时加盐，防止高温挥发减少含碘量，降低效果
3、 凉拌菜怎样使用味精
许多人在做凉拌菜时，喜欢把味精直接放入调味，这种使用法是不正确的实际味精在低温下是不显味的，食用后还易引起消化不良症。正确的用法是：用70~80度的热水将味精化开，然后倒入菜中拌匀即可。
4、 加酒时间怎样掌握
烹调中用酒，可起到生香解腥作用，要想更好地发挥这个作用，还要掌握好下酒的最佳时间，一般来说，锅内温度达到所需要的最高时投入料酒，可以使其充分发挥作用，以红烧鱼为例，如在鱼煎制完成后即喷酒，随着爆声就可冒出一股醇香，从而达到最好效果。 |
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