“十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料，厨房用品，佐料。

边演唱来边卖“香”
一块2米长、1.5米宽的白布铺在地上，四角固定，再用尺把高的红布围住左前右三面。白布摊儿上，10个小盆 十三香西芹豆腐、3个小筒里分别盛着13种调料。一个十三香叫卖摊就算铺开了。
叫卖十三香，卖的不仅仅是调料，也包括为吸引顾客而自编的叫卖小唱。一个出色的十三香摊主，必然同时是一位出色的民间艺人。许多顾客光顾小摊，更多的是为了欣赏摊主的演唱。

起源
提起十三香，喜欢烹调美食的人都不会感到陌生。但要说起别有风味的十三香叫卖小唱，如今已没有多少人记得了。唐山滦南县的十三香小唱融合了评剧、皮影和乐亭大鼓的曲调元素，唱词多由叫卖者即景生成，随口哼唱。原本单调乏味的小本生意，便在这种独特的叫卖方式中变得生动鲜活起来。也许人们还记得，多年前小品演员巩汉林曾操着一口纯正的唐山话，扮演过一个叫卖十三香的小贩。其中，那带有浓郁地方特色的唱腔，幽默随意的唱词，正是脱胎于滦南县的十三香叫卖小唱。这本是一种土得掉渣的民间艺术，唱腔靠口口相传，唱词即景生成。随着十三香生产进入工业化、品牌化时代，这种衍生于街头摊点的独特民间艺术便渐行渐远了。
近日，年过六旬、撤摊已近20年的李凤林老人，对其叫卖生涯中的所有唱词进行了重新整理，并将精彩部分编辑成册。他说，这毕竟是他多年来的“艺术结晶”。其实，这本原汁原味的民间唱词，不只是李凤林老人的个人财富。