罗锅酱肉
|
 |
| 特产价格： |
0元 |
| 关注指数： |
0 |
| 请选择以下购物网站购买此产品： |
|
|
|
新乡的“罗锅居”大楼，所制作的酱肉色泽鲜艳，五香可口，肥而不腻，熟透而不烂。这就是远近闻名、别具风味的罗锅肉。罗锅肉制作方法讲究，选料严格，65公斤左右的健康肥猪，宰后放20小时方可。
营养
酱肉起源于康熙40年（公元1694年）的北京城。当时，一个山东书生上京赶考，结果名落孙山，盘缠也已用得差不多了，于是他便合计做个买卖，边赚钱糊口边读书考取功名，就在西单牌楼附近开设了一家熟肉店。此店由于味好量足，买卖越做越红火。他还在当地娶了老婆，一天夜里，小两口边守灶煮肉，边喝酒聊天，由于生意好，两人高兴，就多喝了点，不知不觉竟睡着了。当他们醒来时，肉已塌烂锅中，起出锅来，肉已软烂如泥，看着已成了“汁”的肉汤，他夫人便想了一个办法，将“肉汁”涂到肉上，然后绷好放到盘子里放凉后出售。人们吃后，反觉得肉味更加鲜美，从此，一传十，十传百，购买者越来越多，生意更加兴隆，两位掌柜就把这种煮肉的配料方法固定了下来。有一天康熙微服私访路经此地，一股肉香味远远飘了过来，就叫手下买了一块，吃到嘴里觉得香嫩熟烂，肥而不腻，瘦而不柴，不由得大呼“此肉尚品”，后来，便把小两口传到宫里，得到了康熙皇帝的赞赏。为经常吃到鲜美的酱肉，便赐匾牌一副，上书“尚品堂”，从此酱肉成为皇宫御用食品。 |
|
|
相关产品
|
原阳有机大米高硒米3kg | 
小银杏-开口杏核-小杏核 | 
开口杏核-小杏核-休闲零 | 
开口杏核--小杏核--香 | |
|
|
发表评论
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
 |
原阳有机大米高硒米3kg | 
送礼首选河南特产好想你红 | 
安阳烩菜 | 
野生*散养*原生态*固始 | 
包公豆黑皮花生 | 
青铜器 | 
大碾萝卜 | 
墨玉梅花双鹅/工艺摆设1 | |
|
|
|
|
|
