仰韶酒，属浓香型，系中州佳酿。历史悠久，是古“醴泉春”的继承的发展，酒厂设在举世闻名的“仰韶文化”发源地渑池县而得名。“良酒出佳泉”，仰韶酒所以有名，是因为用名泉——醴泉水所酿造。醴泉水质优良，用醴泉水所酿的仰韶酒，其特点为：玉洁、清澈、透明；口感绵甜、芳香浓郁，清爽甘冽，略带苹果香味；无头晕脑胀之感，有回味悠长之美；色、香、味配合适当，是饮宴的上品。今日之仰韶酒，是在发掘继承“醴泉春”的基础上，采用醴泉甜水，用人工培养老窑泥池，用上等原料优质高粱，吸取名家名酒这长，精工配制而成。 

荣誉
仰韶酒自1979年以来午后荣获省部级优质产品奖、中国名牌、中国公认名牌、全国消费者推荐优质产品等称号30余个；荣获国际世界名优酒金、银奖10项，1994年在第二届巴拿马万国名酒品评中荣获特级金奖。目前产品已达30多个，年产量10万吨，畅销全国各地，深受广大消费者的欢迎。
仰韶文化
　仰韶时期的人们过着定居生活，拥有一定规模和布局的村落；原始农业为主要经济形式，同时兼营畜牧、渔猎和采集；主要的生产工具是磨制石器；生活用具主要是陶器；此时反映人们意识形态的埋葬制度已经初步形成。 　　仰韶村遗址的发掘，第一次证实了中国在阶级社会之前存在着非常发达的新石器时代文化，并从此开始把考古学的研究领域扩大到旧石器时代、青铜器时代和铁器时代。传说中的炎帝、黄帝、帝喾等大的部落的真实的经济生活和文化活动，都可以以仰韶文化为依据来进行探讨。仰韶遗址的考古与发掘，无可辩驳地证明了中国不但有新石器时代的遗存和文化，而且相当发达，使过去宣扬的“中华文化西来说”不攻自破。仰韶文化以黄河中游为中心，分布广泛，南到江汉平原，北达内蒙古草原，目前发现的遗址有一千余处。仰韶文化上下数千年，纵横几千里，在世界范围内来说也是罕见的。