枣博士是世界上最优良的红枣品种，仅有800余棵，其他地方皆未有种植。因数量不多，所以产量极低。此树是农科院专家选用枣果大、味道美的健康红枣树与冬枣树相嫁接，六年中，经多次改良而成，核小肉厚，味道鲜美。因为专家为博士生导师，此课题为一博士论文，且此枣有补脑生发，缓解疲劳之功效，对于脑力劳动者甚有益处，故命名此枣为‘枣博士’。儿童、青年吃了枣博士可以使大脑聪明，精力充沛，提高记忆力，寓意我们祝愿所有的青少年都能考上博士。

保健养生
1、健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与当参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3、养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。