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清炖鸡汤的做法

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清炖鸡汤
材料:老母鸡半只、葱一小段、姜一块。
调料:盐适量。
做法:
1.老母鸡剁成块,
2.煨罐里一次加足凉水,倒入鸡块。
3.大火烧开,撇去血沫,搁进葱段及姜块,转小火炖2个小时。
4.起锅前加入盐即可。

山药乌鸡汤
原料:乌鸡一只、山药、红枣、姜片。
调料:盐适量。
做法:
1、乌鸡切小块,放入沸水中焯去血污。
2、山药去皮切滚刀块。
3、将所有食材放入汤锅中,加入足量的水,开火烧开后,小火煲2个小时,出锅前撒入适量盐。

山药鸡汤
原料:三黄鸡、山药和大枣。
调料:盐适量。
做法:
1、鸡切块,冷水下锅,水开撇去浮沫;
2、放葱段、姜片、蒜片和几颗花椒,再放切成滚刀块的山药。
3、大火至滚开后改小火煲30分钟,炖的差不多的时候放几枚大枣进去,出锅前依口味放盐!

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