| 新农牛肉的发迹史 毛小林，这位46岁的新农牛肉掌门人保守、低调得近乎于“跩”。也许正因为性格上的这种保守，他怀抱着那块飘香已久的“新农牛肉”金字招牌，一步也没有离开过他的发家之地蔡甸新农--一个在武汉版图上都很难找到的小地方。小富即安，小农意识，这一类的贬义词，常被人们扣在毛小林和他的“新农牛肉”头上。2002年之后，谋求合作的、请求加盟的踏破门坎，毛小林把头摆得像拨浪鼓，抛出两个字--不搞。2008年12月在武汉举办的食博会上，一则关于毛小林的消息让人眼睛一亮，消息援引了毛小林的一句豪言：“新农牛肉将走出武汉，走向全国。”当初，毛小林很想借父亲退休的机会进城捧“铁饭碗”，但后来却没有去成。1980年秋的一天，毛小林老家的一位姑父到汉口开会，在老毛工作的酒楼吃饭。老毛通过他获知了一个信息，汉阳县新农公社马上要扩展成镇级单位，当时的公社书记有意划出一块地来经营熟食。“你有手艺，可以试一试。”亲戚的这句话，让毛小林的父亲一连几个晚上都没有睡着觉，他萌发了到新农开家牛肉面馆的想法。从有想法到付诸实施，从替人打工到自起炉灶，毛家父子经历了4年。1984年10月15日，毛小林随父亲回到蔡甸，在新农镇当街建起三间约80平米的门面，开了一家牛肉面馆，取名为“汉来新”。1998年春节刚过，老毛将牛肉面馆的生意全部交给毛小林夫妇，并交出了祖传的卤牛肉秘方。老人经过14年观察，认为毛小林夫妇“历练已够”。1999年，毛小林注册了新农牛肉食品有限公司。2001年，当时的新农镇政府为毛小林特批一块地皮让他扩大经营规模，那年，他建了现在的蔡甸区新农牛肉直营店。此后多年，毛小林和他的“新农牛肉”，在“攻城拔寨”方面几乎没有大的动作。“新农牛肉”之所以迟迟没有“进城”，一个重要的原因是，25年来，“新农牛肉”走出的是一波“慢牛行情”：一直在上升通道运行，几乎没有丝毫的调整和回落。毛小林说，他之所以选择这样的经营模式，是因为“我骨子里是一个小富即安的人，农民意识很重”。一个家族企业到底能走多远？毛小林很早就思考过这个问题。进城开连锁店的想法，毛小林不是没有，而是不敢。毛小林说，从2002年开始，陆续开始有人找上门来，希望能加盟、合作经营新农牛肉，这其中，有商人、有希望创业者，也有政府部门的官员，毛小林采取的策略是闭门谢客：我自己的事情自己做，不需要旁人插手。2006年，一家投资公司的老总带着合作蓝图来到蔡甸，希望与毛小林面谈新农牛肉的长远发展，毛小林没有露面，这位老总扫兴而归。此后一年间，这位老总又两次登门拜访，却依然没能与毛小林照上面。2008年3月，三顾“毛”庐均未能成功的这位老总，终于见到了毛小林。毛小林回忆，那次见面让他“很受启发”，他通过这位老总知道了什么叫资本市场，什么叫现代化企业管理。通过那次简短的会晤，毛小林有了把新农牛肉盘大的想法。毛小林说，双方在这之后的5次商议中，确定了合作意向。2008年6月，公司顺利引进战略投资，成立了武汉三镇食品有限公司，专门经营新农牛肉系列产品。公司成立后，完善了法人治理结构，制定了一套完整、细致的现代企业管理制度，并按照现代企业标准管理模式进行经营、管理、运作。 |
