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灯影牛肉成国宴用品

来源：河南名优特产网编辑：王亚发布日期：2010-12-8 关注指数：861

灯影牛肉成国宴用品灯影牛肉，是用精选的牛后腿腱子肉切片，手工制作，色泽红亮、麻辣鲜脆。其辉煌的历史，甚至可追溯到百年以前的清朝光绪年间。上世纪50年代，达州城区共有4家大型灯影牛肉厂。1958年，这4家厂合并为国营达县灯影牛肉厂。出于配方做工保密的需要，每个进入工厂的工人，都要编号。当时物资匮乏，市场上灯影牛肉十分紧缺，一般人很难买到。灯影牛肉的鼎盛时期，是上世纪80年代中期到90年代初。那时，位于达州市朝阳路小红旗桥的牛肉厂内，工人上千，“每天，全国各地来买灯影牛肉的车排起了长龙，产品供不应求。”在国内红极一时之际，灯影牌牛肉在国外也享有极高知名度。国家领导人曾在出访尼泊尔和巴基斯坦等国时，将灯影牛肉作为礼品赠送给外国友人。上世纪80年代，灯影牛肉被指定为人民大会堂和钓鱼台国宾馆的国宴用品。灯影牛肉，当之无愧地成为达州最耀眼的明星品牌。

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