马家牛肉，至今已有一百多年的历史，马家牛肉创始人马玉顺，早在明国时期就享有盛名，《新密县志有记载》。他制作的牛肉配方独特、加工严密、制作精细、成品具有色鲜、味美、筋烂、肉面、气息芳香、余味悠长的特点。食用的顾客都赞其确有“五香牛肉”之美称，实属传世佳品。

    马家牛肉已经历了四代传人，2007年被河南省商务厅授予“河南中华老字号”荣誉称号，在这一百多年的风风雨雨中一直坚信采用1-3岁黄牛为肉源，以自养为生，购进为辅，几代人的共同经营宗旨是：诚信为本，信誉第一，视质量为生命。

     九九年五月，他们在延用传统制作工艺的基础上，又投资新建一套现代化的真空包装生产线。日产成品1000件，年产三十完件，新包装的牛肉，除保留了原有的品质和特点外，又经过二次高温、灭菌后保质期可达到6月，让顾客食用更放心、更方便，新产品投放市场后，备受消费者好评！

本品采用新包装后，与传统工艺相结合，制作后具有色泽鲜嫩，味道鲜美，气息芳香，可保质保鲜，食用方便，是家庭、餐馆馈赠亲朋之佳品。