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    青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快,个体大,繁殖快,生命力强,广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美,营养丰富,每百克食用部分含蛋白质16.40克,营养学家认为它有一定的补脑功能。
产品特写

青虾又称河虾、沼虾,即日本沼虾。是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类,它营养丰富,肉嫩味美,是一种深受人们喜爱的名贵水产品

光山青虾体型粗短、体色青蓝,呈半透明状,食天然生物饵料、植物碎屑及杂草,饮川流溪水,生长于水库、塘、坝、河流之中,不仅无刺、无腥,肉质鲜美,而且营养丰富,蛋白质含量高达16.4%,还含有磷、铁、钙等重要营养成份。光山青虾 体型粗短,体色青蓝,生长于水库、塘、坝、河流之中,不仅无刺、无腥、肉质鲜美,而且营养丰富,含有磷、铁、钙等重要营养成分。该县充分利用得天独厚的自然资源,在无任何污染的龙山和陈兴寨拦河枢纽开发1333公顷适宜青虾养殖的水面,并对外招商引资,吸引民间资本投入,实现青虾集约化养殖。

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

产品展示
油爆虾

材料:河虾300克 , 葱5克,姜5克,精盐、白糖各适量。
1、河虾剪去须、脚,洗净沥干
2、葱、姜各切细末;
3、植物油置炒锅中烧热,用旺火将虾投入,爆脚松开,捞起沥干。
4、倒去油,锅内少量剩油将葱、姜爆香。
5、放入虾、盐、糖,少量清水,炒至汁稠。

 
苹果蒜香烤虾

原料:河虾、青椒、红椒、葱、蒜、苹果、黄油、盐、料酒、黑胡椒。
1、河虾洗净后剪去虾枪、虾须,在虾背上横着片一刀,深度约为虾肉的三分之二,注意不要切穿,然后挑出虾线,淋上料酒、少许盐腌制20分钟;
2、将腌好的河虾铺在垫了锡纸的烤盘上;
3、苹果、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末,加少许盐和黑胡椒粉拌匀;
4、再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用;
5、将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上;
6、烤箱预热至180度,放入虾、大蒜,用上下火烘烤10-15分钟即可。

   
 
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