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新县位于豫南大别山腹地,地跨江淮两大流域、属亚热带季风气候,独特的地理位置和适宜的气候条件,为银杏生长提供了良好的外部环境。新县丰富的银杏资源和悠久的银杏栽培历史,使新县素有“银杏之乡”的美称,是全国四大银杏基地县之一。
产品介绍
 

新县银杏果、叶,质量好,品质优,欢迎全国广大客商前来洽购。
为进一步加快银杏产业开发步伐,加大新县农业结构调整力度,在今后的工作中,继续把银杏产业作为新县创汇产业和发展农村支柱产业的重头戏来抓,强化银杏产业化开发的组织和领导,提高发展银杏产业的认识,按照区域化布局、集约化经营的要求,高起点、高标准科学制定银杏发展规划,扩大银杏基地规模,加大科技投入,提高科技含量,拉长产业链条,走“公司+基地+农户”之路,强力开发银杏资源,建立银杏产业区域规模经济,使新县的银杏资源优势变成新县的商品优势和经济优势。

食用价值
银杏果俗称白果,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。   
什么原因引起银杏中毒(白果中毒)   
白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。

银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载:“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明:银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱,治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者,用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服,日服2次,半月可愈;儿童遗尿症,用银杏种核5粒煨熟,每晚睡前取仁服,半月可见效。

双低油菜
诗礼银杏

“诗礼银杏”是孔府最早上等名菜之一。
原料:银杏(白果)200克、白糖20克、蜂蜜10克、糖桂花2克、猪油30克
1、将白果洗净入锅中沸水稍焯,以去苦味,转入沙锅煮制。
2、小火煮半小时左右,待白果酥软取出。
3、炒锅烧热下猪油20克,加入白糖。
4、中火将白糖炒制成银红色。
5、倒入白果、白糖、蜂蜜、桂花酱。
6、加入清水没过白果即可。
7、大火煮沸转小火焖煮至汁浓。
8、淋上猪油10克,盛浅盘中即成。

 
金银杏仁煲腐竹
原料:腐竹几大片、银耳一大朵、银杏6颗、无花果2个、杏仁十余粒、鸡蛋1个、冰糖适量
1、先用温水将银耳泡发;
2、腐竹用凉水清洗后用手撕成大片;
3、银杏去壳;
4、将泡发的银耳祛除黄色的蒂后切碎;
5、把除去鸡蛋的所有原料放入锅中,倒入适量的清水;
6、锅开后,改中小火炖45-60分钟;
7、久炖过后腐竹会被炖化,之后这时将打散的鸡蛋倒入;
8、依据自己的口味放入适量的冰糖。
 
 
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