麻团糖|芝麻糖|麻糖|河南名优特产网

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芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人就开始用饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。芝麻糖选料精细，制作讲究。要求芝麻沾满不露皮，两端封口不漏馅，糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿，色泽白亮很均匀，粗细长短一般齐，一斤刚好廿支。确实是居家旅游、馈亲赠友的好礼品。
芝麻糖是一种健身益寿的油料食品。它不仅营养丰富，还能治疗消化不良、伤风咳嗽等疾病。特点是色泽米黄，香甜可口，酥中有脆。青少年白发者，也可用吃零食来辅助治疗，如芝麻糖。芝麻分黑、白两种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为量。黑芝麻对于缺铁性贫血、慢性神经炎、末梢神经炎、动脉粥样硬化等均有治疗作用。据报道，芝麻油有促凝血作用，可用于治疗血小板减少性紫癜和出血性疾病。

麻糖美食

花生芝麻糖

原料:花生、核桃仁、熟黑白芝麻、白砂糖、水
1、花生和核桃仁用烤箱烤熟，没有烤箱可用干锅炒熟。
2、去花生皮，放保鲜袋中，擀碎，核桃仁也擀碎。
3、将花生碎，核桃碎，熟芝麻混合在一起。
4、取一盛器，内壁抹油，盛出锅的花生糖。
5、白砂糖和水倒锅内，大火煮至沸腾后，转小火盖锅盖煮至糖浆浓稠，略泛淡黄色。