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    芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代,当地人就开始用饴糖、芝麻,制作生产一种形似麻团的芝麻糖,叫做麻团糖。芝麻糖选料精细,制作讲究。要求芝麻沾满不露皮,两端封口不漏馅,糖层起孔不僵硬,味香甜酥不粘齿,色泽白亮很均匀,粗细长短一般齐,一斤刚好廿支。确实是居家旅游、馈亲赠友的好礼品。
    芝麻糖是一种健身益寿的油料食品。它不仅营养丰富,还能治疗消化不良、伤风咳嗽等疾病。特点是色泽米黄,香甜可口,酥中有脆。青少年白发者,也可用吃零食来辅助治疗,如芝麻糖。芝麻分黑、白两种,食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为量。黑芝麻对于缺铁性贫血、慢性神经炎、末梢神经炎、动脉粥样硬化等均有治疗作用。据报道,芝麻油有促凝血作用,可用于治疗血小板减少性紫癜和出血性疾病。
麻糖美食
花生芝麻糖
原料:花生、核桃仁、熟黑白芝麻、白砂糖、水
1、花生和核桃仁用烤箱烤熟,没有烤箱可用干锅炒熟。
2、去花生皮,放保鲜袋中,擀碎,核桃仁也擀碎。
3、将花生碎,核桃碎,熟芝麻混合在一起。
4、取一盛器,内壁抹油,盛出锅的花生糖。
5、白砂糖和水倒锅内,大火煮至沸腾后,转小火盖锅盖煮至糖浆浓稠,略泛淡黄色。
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