河南名优特产淇河小黄米|小黄米

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小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。小米颗粒很小。黄色或黄白色，是我国北方世世代代的主粮之一。
我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥时上面浮的一层细腻的粘稠物，俗称“米油”，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。

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淇河小黄米

小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经；具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾，除热，解毒之功效；主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。
《本草纲目》认为，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效。”适宜于失眠、体虚、低热者食用。

小黄米的营养

小米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损,体质虚弱,胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠、无胃口。可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。