富含蛋白质、卵磷脂，人体必需8种氨基酸，防止血管硬化的亚油酸，能分解胆固醇的脂肪酸，维生素E和大脑、肝脏所必需品的卵磷脂等，在人体内消化率达97.5%。
【产地】河南许昌
【配料】黄豆、水
【保质期】12个月（夏天需冷藏）

食用方法：用凉水浸泡1分钟，可做为凉拌、炒烧、炖、火锅、蒸、烧汤等均可
储存方法：常温
许昌好嫂子食品有限公司是河南省第一家集薯类产品、豆类产品及粗粮系列产品的深加工、销售于一体的民营企业。公司选用许昌当地优质岗地红薯、大豆、各种粗粮等为原料，在百年传统制作经验的基础上，融合现代化独特工艺，生产出“好好嫂子”纯天然、无公害红薯粉条、红薯淀粉、红薯粉皮、红薯焖子、优质腐竹等系列精装食品。
医疗价值吃腐竹可以预防老年痴呆　　营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。　　腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。　　腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。　　减肥者别多吃　　由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每百克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入