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古味小磨香油礼盒

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特产价格: 85元
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香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油,小磨香油(xiǎo mó xiāng yóu)因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。因以芝麻为原料,故称“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”,称芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。香油堪称油类之上品,人们把芝麻尊称为“油料作物皇后”,把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。

发展历史

在我国,芝麻油的历史甚是久远。早在三国时,已有文字记载,《三国志?魏志》:“孙权至合肥新城,满笼弛往……折松为炬,灌以麻油……”作照明燃料,那时的麻油是用石臼法或木榨法生榨芝麻而成。晋人张华《博物志》所记“煎麻油,水气尽无烟,不复沸则还冷”。以及用麻油制豆豉法“……以麻油蒸讫,复暴三过乃止”的内容,是香油文化的最早记录。距今已有1600多年了。南北朝时,香油已广泛的用于餐饮,到了唐宋年间,香油视为最上等的食用植物油,应用得更加广泛。   小磨香油现在国内主要是以河南驻马店地区为主。   驻马店一带制作小磨油,早在明朝已有记载,到了清初,驻马店小磨香油成了宫廷供品,小磨香油生产已成规模,油坊遍及乡里,农家十之八九通磨油之技,天中村村有油坊,家家出“油匠”,满街叮当响,到处都是“卖油郎”,逐渐形成了香油饮食文化。   古味香油的承传人张大伟,就出生于上蔡的磨油世家。现仍有流传下来的古石磨一盘,直径1.65米,重达900多公斤。小磨香油还有它独特的医疗保健之功效。《本草纲目》中介绍芝麻“益气力,长肌肉,填脑髓,久服轻身不老,坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年”。使“白发返黑”,“能除一切痼疾……”   据营养学家科学分析,芝麻中富含人体所需要的营养物质,确能延缓人的衰老,美容等,食用香油,对保护血管,润肠通便,减轻咳嗽和烟酒毒害,保护嗓子,治疗鼻炎等都功效不凡。   据史料记载:雍正十年(一七三二年)春,督粮道陶正中及其随从官员来汝南府(古称天中)视察民情。来道驻马店,一行人正在街上行走,忽闻一阵浓香,便问陪同官员,答曰:此处有一小磨香油坊,此香乃从此坊传来。陶大人甚喜前往,行约百步,便见一幌在不远处飘扬,上有斗大四字:天中油坊。来至油坊,但见炊烟袅袅,大锅内芝麻热气腾腾,另一锅内香油枣红香亮,大喜兴奋地向随从官员道:此乃绝佳供品。随即封了十坛,亲自送往北京。雍正品其所作菜肴,龙颜大悦,当即下旨,着汝南府官员,扩大芝麻种植,大力推广小磨香油地加工,所有油坊所产油由老头张进行品级,一等上贡,二等交由官府统管,余下的自由销售。至此,流传数百载的驻马店小磨香油才被外人知道。

主要功效

延缓衰老 香油中含有丰富的维生素E,具有促进细胞分离和延缓衰老的功能。 保护血管 香油含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人吸收和利用以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。 润肠通便 习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便。 减轻咳嗽 有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,可以减轻烟对牙齿,牙龈,口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成。同时对尼古丁的吸收也有抑制作用,饮酒前喝点香油对口腔、食道、胃贲门和胃粘膜起到一定的保护作用。 保护嗓子 常喝香油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑和慢性咽炎有良好的恢复作用。 治疗鼻炎 慢性鼻炎患者,用消毒棉球蘸取香油涂抹于鼻腔患处,一次见效,两次症状全除。

周口-旅游

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