开封盘鼓属于民俗表演剧目。它同兰州的太平鼓、安塞的腰鼓、山西的威风锣鼓、安徽的凤阳花鼓等并称为中华五鼓。开封盘鼓有其深远的历史渊源，它最初是用来缉私驱邪的器物，现已发展成为庆典贺喜，烘托气氛的乐器。其特点是雄壮而响亮，威武而雄浑。在清明上河园每天首演的《包公迎宾》剧目刚一结束，盘鼓表演在清园东大门内广场、张择端雕像前则随即敲响。该表演队伍有旗手1名，镲手8名，鼓手16名。他们演奏时或静或动，或跳或舞，领旗内外翻飞，双镲上下飞舞，盘鼓腰中横挂，队型变化不一，但演出却井然有序。听着雄浑火爆的鼓声，看着豪放洒脱的舞姿，游客怎能不为之所动？“击之如雷，动之如涛”是开封盘鼓的特点，但它更多让人体会到中华民族的铮铮铁骨来。