而四五酒在传统“老五甑”的酿造工艺基础上加入现代技术元素,取优质小麦、高粱等为原料,中高温大曲为糖化发酵剂,泥池老窖固态纯粮发酵,经过四十五天超长发酵而成,这样酿制出的四五酒品质独特,香味更浓,入口柔和,绵甜净爽,怡人舒适。