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名牌河南土特产,上等滋补佳品铁棍山药

来源:河南名优特产网 编辑:admin 发布日期:2011-11-23 16:55:43 关注指数:2083
中央电视台几次做采访都是在温县,也是一个有力的证据,就好比太极拳在网上都说焦作是太极拳的发源地,但实际上更详细的说是焦作温县陈家沟。胡主席在焦作参观铁棍山药生产基地,但更详细点说是在焦作温县参观铁棍山药生产基地.有些人就爱偷换概念,怀庆府不光只有沁阳,也包括温县.。铁棍山药是山药(参见怀山药词条)的一个品种,铁棍山药属怀山药中的“极品“,按照国家标准《地理标志产品怀山药(GB\T20351-2006)》,属于受国家保护的原产地产品,规定为北纬34.48至35.30、东经112.02至113.38之间的地理范围,即河南省焦作温县行政辖区之内,《温县志》及清代《农学丛书》都有记载,它在食用、药用方面均有价值.  94年获巴拿马万国博览会金奖。畅销韩国、日本、新加坡、美国、德国等地,享誉海内外。铁棍山药已被焦作申请为国家原产地保护产品!原产地为焦作温县!
2003年3月,焦作市温县农科种业有限公司获得国家工商行政管理总局商标局批准,取得了“山药”(未加工)“铁棍” 文字+图形注册商标。曾为历代皇室之贡品,是可四季食用,老少皆宜的补品
2003年6月,焦作市温县伟康实业有限公司获得国家工商行政管理总局商标局批准,取得了“山药”(未加工的中药材)的“铁棍”文字注册商标。2008年9月8日至10日,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛在河南考察工作,就曾去伟康铁棍山药的生产基地温县番田乡三陵村考察工作
2005年,温县铁棍山药专业合作社与两家公司分别签订协议,获得了商标的独家使用权,并于2006年4月获得商标局备案。
“铁棍”不是山药的通用名称
1、国家药典委员会编辑、化学工业出版社出版的《中华人民共和国药典》2005版一部(第21页);
2、上海科学技术出版社出版的《中药大辞典》(第166页);
3、中国医药科技出版社出版的《中药辞海》第一卷(第502页);
4、明代李时珍著,人民卫生出版社出版的《本草纲目》(第1676页);
5、光明日报出版社1990年出版的《温县志》(第407页);
提起知识产权这个词,很多人都会有事不关己的感觉,其实不然。随着社会的不断进步,脑力劳动所产生的劳动成果越来越丰富多彩,随之而来的所有权之争也越来越广泛。事实上,目前,盗版光碟、伪名牌服饰、仿造工艺品等似乎已经构成了人们生活的一部分,渐渐让人产生了“伪即是真、真伪不分”的心理暗示与幻觉,最终形成大家“伪得其所”的默认与共识。知识产权离我们并不远,我们既需要自我保护,也需要提高警惕,不侵犯别人合法权益。温县铁棍山药专业合作社与贾魏魏侵犯注册商标专用权纠纷一案就是很好的说明
特征
铁棍山药又因为土质不同分为两种:垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷,黏性大,土质硬。所以它弯弯扭扭,虽然不是好看,但属于铁棍山药中的极品,以口感好,营养价值高为更多人所接受;沙土铁棍山药因种植在沙地里,土质松软,口感稍次,营养价值比垆土铁棍山药稍次一些,成圆柱形,长60-80厘米,最长可达100厘米以上,直径2.5厘米左右,表皮土褐色,密布细毛,有紫红色不光泽斑。肉极细腻,白里透黄,质坚粉足,粘液质少,久煮不散,味香、微甜、口感特好,久食不烦腻。药食兼用。温县垆土、沙土铁棍山药皮非常薄,尤其是煮熟后非常明显。如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的温县铁棍山药!但也要 注意一点,一人一天量保持在3-4两左右,多食容易上火。
市场情况
铁棍山药产量很低,每亩平均只有0.6吨(其它怀山药可达到每亩1.5至2吨,南方的山药产量甚至更高),用来做传统的山药片(用作药材或供应给南方市场煲汤用)很不划算,所以此品种曾一度无人种植、濒临绝种。近些年经济发展,本省消费者的经济承受能力和对健康饮食的重视程度都大大提高,越来越多人选择山药做为一种替代食品,铁棍山药的相对优势才充分展示出来,销路逐年上升。如今在河南的很多餐厅、酒楼里,煮熟的铁棍山药都被列为一道必备的高档健康菜肴。几乎所有到河南旅游的游客,都会在省内各大景区或者机场见到铁棍山药的销售,大多数人也或多或少会购买一些带回。
近几年,特别是中央电视台“健康之路”节目两次制作怀山药的专题,由著名主持人和权威专家生动讲解怀山药的营养价值,进一步为怀山药拓展了省外市场,北京、上海等地的很多消费者都是通过中央电视台的节目知道了铁棍山药这种特色鲜明的滋补佳品。
药用及食用价值
铁棍山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药,如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜,它细腻滑爽,别具风味,如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸,还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。
一、补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤“之说。
二、消渴生津:该山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。
三、保健:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。
四、养颜:元代脾胃专家李景说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。
五、特殊药理功能:山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。
保健功效及机理
铁棍山药中含丰富的DHEA(青春因子),是人体生命活动中非常重要得一种活动物质,是环戊烷多氢菲得一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素(雌、雄激素)得基本结构。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。其保健作用得机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素,补充由于衰老和疾病造成的激素失调,从而使人保持旺盛的精力,增强抵御疾病的能力,加速受损组织的修复,并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。
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